La dieta de la era paleolítica toma fuerza en Guayaquil
Los que practican la dieta paleo intentan trasladarse a la prehistoria consumiendo alimentos que comían las personas de la era paleolítica, que duró 2,5 millones de años y terminó con el desarrollo de la agricultura hace unos 10.000 años. Según la historia, el hombre del paleolítico se caracterizaba por ser nómada y consumía alimentos que recolectaba en el camino, como frutas, semillas, vegetales, además de agua y carne de animales que cazaba con las herramientas que él mismo construía con piedras, huesos de animales o madera. Durante los años setenta, esta dieta fue popularizada por el gastroenterólogo Walter L. Voegtlin y ha sido adaptada por numerosos autores e investigadores. Pero si quisiéramos adaptar nuestra alimentación a la de la era paleolítica, resultaría un tanto difícil, pues actualmente la mayoría de alimentos son procesados, contienen preservantes o químicos y eso no va con la denominada dieta paleo. Sin embargo, cada vez gana más adeptos que se las ingenian para llevarl