Sin Rabo de Paja 2

Los que practican la dieta paleo intentan trasladarse a la prehistoria consumiendo alimentos que comían las personas de la era paleolítica, que duró 2,5 millones de años y terminó con el desarrollo de la agricultura hace unos 10.000 años. Según la historia, el hombre del paleolítico se caracterizaba por ser nómada y consumía alimentos que recolectaba en el camino, como frutas, semillas, vegetales, además de agua y carne de animales que cazaba con las herramientas que él mismo construía con piedras, huesos de animales o madera. Durante los años setenta, esta dieta fue popularizada por el gastroenterólogo Walter L. Voegtlin y ha sido adaptada por numerosos autores e investigadores. Pero si quisiéramos adaptar nuestra alimentación a la de la era paleolítica, resultaría un tanto difícil, pues actualmente la mayoría de alimentos son procesados, contienen preservantes o químicos y eso no va con la denominada dieta paleo. Sin embargo, cada vez gana más adeptos que se las ingenian para llevarl...

Los alumnos podrán usar su celular dentro de clases. Foto: Abc.com Noticia de última hora: 'Los estudiantes podrán llevar los celulares a los centros educativos; el uso de corbata será opcional; y los docentes recibirán laptops con internet; publicó diario El Universo , este jueves 6 de marzo. Pero lo que más llamó la atención fue el titular: 'Autorizado el celular en aulas; corbata ya no será obligación'. Estas disposiciones las anunció el ministro de Educación, Augusto Espinoza, para el próximo año lectivo 2014-2015, que iniciará el 5 de mayo en el régimen costa. Que el alumno no utilice corbata me parece correcto, puesto que en los planteles del litoral ecuatoriano el calor los asfixiaría, aunque sí se debe mantener una pulcritud y solemnidad de usarla aunque sea todos los lunes que se acostumbra a realizar el momento cívico en los planteles. Pero ante la situación del uso del celular dentro del salón de clases y de las laptops con internet que recibirán los docentes, me...

Tenía trece años, era muchacho y más pasaba en la calle jugando con mis amigos que en la casa ayudando a mi mamá o arreglando mi cuarto. Justo en estas fechas previas y durante al carnaval me acordé de la mejor etapa infantil de mi vida, el carnaval del 2000. Con mis amigos del barrio, Andrés, Elías, Abraham, Danny, José Antonio, Christian, Diego y Daniel, era casi un ritual convocarnos a las tres o cuatro de la tarde para pelotear. Pero para estas épocas previas al carnaval lo que hacíamos era llenar con agua los globos de colores marca Payaso y mojar a quien se nos cruzara por nuestro camino. Empleadas domésticas, albañiles, niños, niñas, señoras y señores y hasta los parabrisas de los vehículos eran nuestras víctimas de nuestra 'malicia infantil'. Y digo malicia no precisamente porque fuéramos malos, sino simplemente porque queríamos sentir esa adrenalina de divertirnos y ser felices.  Nuestra trinchera era la terraza de mi pana Danny. Desde allá inflábamos los globos, los c...

Hace tiempo leí unos tuits del periodista mexicano Darío Dávila  que publicaba cómo se debe ser un buen editor, y puse todos sus tuits como favorito pero ahora que los quise buscar nuevamente ya no estaban. Decidí ingresar a su blog Periodismo Indeleble y encontré el post que él había redactado y que yo tanto buscaba.  Se busca editor que sepa enseñar, reír y descubrir , es el título de su entrada y entre otras cosas, menciona la comunicación, química y buena onda que debe tener el periodista con su editor. Son 21 características que describe Darío Dávila para ser un buen editor. Y por qué redacto sobre este tema, precisamente porque hace poco tuve un pequeño gran conflicto con mi editora. Pequeño porque cometí un error mínimo y que tenía solución pero grave porque ella maximizó la situación.  En fín, no entraré en detalles de lo ocurrido, pero sí puedo aportar al listado de este periodista mexicano, que el editor es el que sabe sobre todas las cosas, ser ejemplo para su...

Ricardo 'el Ñato' Rodríguez es el canoero más antiguo de Samborondón. Con un cepillo de carpintero, Ricardo Rodríguez Soriano, de 69 años, saca unas cuantas virutas de una madera de guachapelí en su taller de fabricación de canoas, en las calles La Paz y 24 de Mayo, en Samborondón. Esa actividad la aprendió desde los 8 años. “Veía siempre a mi padre (Salomón Rodríguez +) cómo trabajaba en su taller, asimismo reparando o elaborando canoas y desde pequeños él nos involucró en esta actividad”, recuerda Ricardo, más conocido en Samborondón como el Ñato. Con orgullo expresa que lleva más de sesenta años dedicado a esa labor. Una canoa de 17 varas (cada vara tiene 84 centímetros) la termina en una semana. “A mí me traen la madera de guachapelí lista para armar la embarcación nomás, y eso es rápido, dependiendo del tamaño, uno la termina en dos días o hasta una semana”. Sus sobrinos lo ayudan cada día en la construcción de canoas. “¿Puede creer que a ninguno de mis (cuatro) hijos le g...

Front squats “No hagas crossfit porque es peligroso”, o “me lesioné la espalda baja”, suelen ser comentarios comunes de personas que han practicado crossfit y que por esa razón lo han dejado de lado. Sin embargo, puedo dar fe de que este deporte te transforma , te cambia tus hábitos y a la larga se vuelve una adicción. Es que a la hora de practicar estos ejercicios funcionales es necesario realizar un buen calentamiento para evitar cualquier tipo de lesión o calambres. Max Escobar, head coach (entrenador principal) de Crossfit Culture, manifiesta que los ejercicios que implican mucha técnica o son complejos o representan un poco más de riesgo para el atleta. “Los levantamientos olímpicos demandan mucha técnica, corrección en la postura, mucha práctica y hacerlo con poco peso para ir adaptando el cuerpo y los músculos a ese tipo de movimientos, e ir subiendo el peso de manera gradual y como son movimientos con pesos adicionales hay que tener mucho cuidado en eso”, explica Escobar. En el...

Ecuador nuevamente se encuentra en campaña electoral, esta vez para elegir a alcaldes, concejales y prefectos. El panorama ya lo conocemos, no ha cambiado mucho... Dimes y diretes, abrazos de los políticos a la gente pobre, entrega de camisetas, caravanas motorizadas, conciertos en tarimas, proyectos de lujo, críticas, en fin... Esto ya no es nuevo en cada panorama electoral ecuatoriano, quizás hasta ya forma parte de nuestro folclor político.  La lucha política más fuerte ha llegado a Guayaquil, y esta pugna, más que ideológica, va más allá de las ideas que Viviana Bonilla o Jaime Nebot , propongan. La primera candidata, mujer, con rostro joven, impetuosa, con ideas frescas y con un soporte gubernamental indiscutible. El segundo postulante, hombre, con rostro conocido en la política ecuatoriana, en ocasiones ofuscado e intolerante, con las mismas ideas y muy contrario al gobierno.  Guayaquil ha sido una ciudad muy peleada en los últimos años para las elecciones de alcaldes, ...